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夏のシーズナルコーヒー

1st June 2016

BOOK AND STAND

seasonal_coffee

気温もぐっと上がり半袖がちょうどよい季節となりました。雨の日も増え始め、梅雨入り間近といった感じでしょうか。
さて、季節ごとに豆が変わるシーズナルコーヒーは、6月からパナマ ドンペペ農園産のコーヒーへ変わります。フローラルな香りが特徴だった春のシーズナルコーヒーと比べ、こちらはすっきりクリアな後味にオレンジやシトラスを感じる味わい。発酵槽にいれて皮と果肉を取り除く ”フリーウォッシュド” という独自の精製方法で作られるので、工程で発生する酸やアルコール分が特徴のある風味を生みだしています。シーズナルの販売はホットのみとなっておりますが、まさに夏にぴったりのコーヒーです。
これからの梅雨の季節、外に出るのが億劫になりがちですが、シトシト雨の音を聞きながらゆっくりコーヒーを楽しんではいかがでしょう。

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